Barbakoa edo egurrezko labeak pentsatzen ditugunean, burura datorren irudi tradizionala egurrezko krema erretzea da, egurraren usaina eta elikagaietan hain ezaugarri erretzen duena. Hala ere, azken urteotan, Palet Egur tradizionalaren alternatiba moderno eta eraginkor gisa sendotu dira. Pelletak sukaldeetan eta berogailuan erabiltzeko ezagunak diren arren, aukera bikaina dira barbako eta egurrezko labeetarako.

Galdetzen baduzu Nola hobetu pelletek zure esperientzia prestatzean, hemen eskaintzen dizkiegu eskaintzen dituzten abantailak.

1. Piztu eta erabiltzeko erraztasuna

Egurra ez bezala, denbora har dezake eta etengabe arreta behar du sua mantentzeko, pelletak dira Erraza aktibatu eta mantentzeko. Hau da errekuntza azkarra eta iraunkorra bermatzen duten material prentsatuak eta uniformeak direla. Pelletekin, ahaztu sua sukaldaritzaren erdian ateratzen diren uneak. Etengabeko beroa izango duzu hainbeste gainbegiratze gabe.

2. Bero uniforme eta kontrolagarriagoa

Pelleten abantaila handienetako bat da eskaintzen dutela Bero uniformeagoa egurra baino. Hau funtsezkoa da labea edo barbakoa erabiltzen duzunean, izan ere, zehatzago egosi eta janariaren zati batzuk sukaldaritzatik beste batzuk gehiegi gordinak izan daitezen. Gainera, barbakoa sistemen eta pellet labe askok tenperatura errazago doitzeko aukera ematen dute eta horrek sukaldaritza prozesuaren gaineko kontrola ematen du.

3. Zapore erretua, baina garbiagoa

Pelletak egurrez eginda dauden arren, errekuntza da Garbigarri Egur tradizionalarena baino, kea eta errauts kopurua murrizten duena. Emaitza erretzeko zapore berdina da, baina hondakin gehiegirik gabe. Egurrezko pellet bereziek (intxaurrak, haritzak edo gereziondoak, adibidez, ukitu paregabeak eman ditzakete haragi, arrain eta barazkiei, nuantu kontrolatu eta finduagoa eskainiz.

4. Hondakin gutxiago, eraginkortasun handiagoa

Surwood-en eragozpen nagusietako bat sortzen duen errauts kopuru handia da, eta horrek garbiketa nekagarria dakar barbakoa edo labearen erabilera. Pelletekin, Errauts kopurua nabarmen txikiagoa da, sukaldatzen duzun ingurunean duten eragina murrizten du.

5. Aurrezteko espazioa eta biltegiratze sinpleagoa

Pelletak egurra baino askoz ere trinkoagoak dira. Ez dute hainbeste espazio okupatzen eta erraz gordetzen dira. Gainera, sartzen dira Pilatu daitezkeen poltsak Gehiegi okupatu gabe, eta horrek arazorik gabe sukaldaritza saioetarako erreserba nahikoa izan dezake.

6. Erabilgarritasun handiagoa eta prezio lehiakorra

Lortzeko zailak izan daitezkeen egiazko mota batzuekin alderatuta, pelletak dira Erraz eskura daiteke Urte osoan zehar. Gainera, bere prezioa normalean lehiakorragoa da eta sortutako beroari dagokionez eraginkorragoa izan ohi da, su egurrarekin emaitza berdinak lortu beharko dituzu.

Ondorioa: alternatiba moderno eta eraginkorra

Egurra aukera klasikoa izaten jarraituko duen bitartean, pelletak a Alternatiba moderno, eraginkorragoak eta garbiagoak Zure barbako eta labeetarako. Kontu gabeko zapore tradizionalaz gozatzeko aukera ematen dute, baina ahalegin eta kontrol gehiago eginez. Beraz, kanpoko sukaldaritza esperientzia hobetzeko edo zure egurrezko labeari ukitu berritzailea eman nahi baduzu, pelletak aukera ezin hobea izan daitezke.