Potassium et phosphore dans les cultures : calibre, couleur, degrés Brix et enracinement
Réponse rapide : le potassium est le nutriment de la qualité : il intervient dans le transport des sucres, la couleur, le calibre, la fermeté et le goût (degrés Brix) du fruit, et aide la plante à tolérer la chaleur, la sécheresse et le gel. Il s'applique surtout pendant le grossissement et la maturation. Le phosphore est le nutriment de l'énergie et de la racine : il favorise l'enracinement, la floraison et la nouaison, c'est pourquoi il s'applique en début de culture et avant la floraison.
Quand la culture a-t-elle besoin de potassium ?
Grossissement et maturation : c'est le moment où le fruit demande le plus de potassium.
Avant les vagues de chaleur ou les gelées : le potassium régule l'ouverture des stomates et améliore la tolérance au stress thermique et hydrique.
Symptômes de carence : bords des feuilles âgées jaunes ou secs, petits fruits, peu de couleur et goût médiocre.
Quand a-t-elle besoin de phosphore ?
Repiquage et enracinement : pour que la racine se développe rapidement.
Préfloraison et nouaison : le phosphore aide à la formation du tube pollinique et à la fécondation.
Symptômes de carence : croissance lente, feuilles vert foncé ou aux teintes violacées, mauvaise floraison.
Potassium à haute teneur véhiculé par des acides polyhydroxycarboxyliques
Fermeté, couleur et Brix ; résistance à la chaleur, à la sécheresse et au gel. Fruits à noyau, agrumes, olivier, vigne, tropicaux, fraise, cultures maraîchères
Minéral naturel sans traitement chimique, 18 % K2O
Sols pauvres ou déminéralisés
Fertirrigation 250-300 g/ha
Pour la reprise après repiquage, Trasplante Vital combine phosphore et potassium avec des acides aminés et des algues.
Conseils d'application
Fractionnez le potassium en plusieurs applications pendant le grossissement plutôt qu'en un seul apport important.
N'abusez pas du potassium dans les sols pauvres en magnésium ou en calcium : un excès peut gêner leur absorption.
Le phosphore se bloque facilement dans les sols calcaires ; les formulations liquides facilement assimilables et une bonne gestion du pH y remédient (voir comment corriger le pH).
Questions fréquentes
Quel engrais augmente les degrés Brix du fruit ?
Le potassium est le nutriment le plus lié à la douceur, car il intervient dans la synthèse et le transport des sucres. Un potassium à assimilation rapide comme Potasia Acida, appliqué en phase de maturation, favorise de meilleurs degrés Brix.
Peut-on appliquer du potassium en floraison ?
En floraison, on privilégie généralement le phosphore et le bore. Le potassium prend de l'importance à partir de la nouaison et surtout pendant le grossissement et la maturation.
Le potassium aide-t-il contre le gel ?
Oui : un bon niveau de potassium augmente la concentration de sels et de sucres dans les cellules et améliore la tolérance de la plante au froid et à la chaleur.
Besoin d'un plan de fertilisation pour votre culture ? Demandez conseil à notre équipe technique. Voir aussi : le calcium pour la fermeté du fruit.
