Schamottstein für Holzbackofen und Grill: so wählen Sie richtig
Was ist ein Schamottstein und wann wird er eingesetzt?
Der Schamottstein ist ein Keramikbauteil für Bereiche mit direkter Feuereinwirkung: Holz- und Pizzaböfen, gemauerte Grills, Kamine und Feuerstätten. Anders als ein normaler Mauerziegel sitzt er mitten im Feuer, weshalb er mit Feuerfestmörtel und nicht mit herkömmlichem Zementmörtel versetzt wird. Bei Vetonek finden Sie ihn in der Kollektion Schamottsteine und Öfen, zusammen mit einem kompletten Holzbackofen.
Durango, Laguardia oder Orio: die drei Modelle
Der Schamottstein für Öfen und Grills wird in drei Modellen angeboten, alle aus feuerfester Keramik:
- Durango: das Hochtemperatur-Modell. Es hat die meisten Maße: 22 x 11 cm in Stärken von 2, 3, 4, 5 und 6 cm sowie 20 x 10 cm in Stärken von 2,5 und 5 cm.
- Laguardia: hell, im Format 22 x 11 cm und in Stärken von 2, 3, 4 und 5 cm.
- Orio: Format 22 x 11 cm in Stärken von 3, 4 und 5 cm.
Das Standardformat 22 x 11 cm gibt es in allen drei Modellen, sodass Sie Stärken kombinieren können, ohne das Maß im Grundriss zu ändern.
Welche Stärke für welchen Bereich?
Die Stärke ist die entscheidende Wahl. Die Reihe reicht von 2 bis 6 cm: Die dünnen Stärken dienen als Verblendplatte, die dicken für Ofenböden und Gewölbe.
- Ofenböden: Wählen Sie 5 oder 6 cm. Der Ofenboden speichert die Wärme und wird vom Schieber beansprucht.
- Ofengewölbe: Für Gewölbe sind die dicken Stärken die richtige Wahl.
- Wände von Grills und Kaminen: 2 oder 3 cm genügen zur Verkleidung.
Als Anhaltspunkt das Gewicht pro Stück im Format 22 x 11 cm: Der Durango wiegt 1,08 kg bei 2 cm, 1,41 kg bei 3 cm, 1,85 kg bei 4 cm und 2,3 kg bei 5 und 6 cm; der Laguardia 1 kg (2 cm), 1,4 kg (3 cm), 2 kg (4 cm) und 2,3 kg (5 cm); und der Orio 1,47 kg (3 cm), 1,85 kg (4 cm) und 2,4 kg (5 cm).
Feuerfestmörtel: kein herkömmlicher Zement
Die Steine müssen mit Feuerfestmörtel versetzt werden. Im Sortiment finden Sie den Sika MonoTop®-100 Fire Resistant, einen schnell abbindenden Einkomponenten-Feuerfestmörtel auf Basis von Tonerdezement, gedacht zum Versetzen von Schamottsteinen in Grills, Kaminen und Holzbacköfen. Laut Datenblatt hält er bis zu 750 °C stand, wird nur mit Wasser angemischt (0,65-0,75 l je 5 kg Pulver), in Schichtdicken von 6 bis 20 mm aufgetragen und hat eine Verarbeitungszeit von etwa 60 Minuten bei +20 °C. Er wird im 5-kg-Beutel für Reparaturen oder im 25-kg-Sack für die Baustelle verkauft. Damit gelingen dünne, gleichmäßige Fugen, wie sie in einem Ofen sinnvoll sind.
Holzbackofen Zumaia: ein fertig montierter Holzbackofen
Wenn Sie das Gewölbe nicht Stück für Stück mauern möchten, wird der Holzbackofen Zumaia aus Schamottstein komplett geliefert. Das sind seine Merkmale laut Datenblatt:
- Grundfläche 120 x 120 cm und 75 cm Höhe.
- Innendurchmesser der Backfläche von etwa 93 cm.
- Gewicht von 810 kg.
- Pyrometer mit Schutzhülse zur Temperaturkontrolle inklusive.
- Gedacht für Pizza, Brot und Braten aus dem Holzfeuer, in Gärten, Landhäusern und Restaurants.
Bei 810 kg wird er nicht von Hand abgeladen: Am Zielort brauchen Sie Kran, Ladekran oder Gabelstapler. Bereiten Sie eine ebene Bank oder Platte von mindestens 120 x 120 cm vor, die dieses Gewicht tragen kann; bei Zweifeln zum Untergrund fragen Sie den Techniker oder Architekten der Baustelle.
Schamottstein verlegen: Schritt für Schritt
- Bereiten Sie einen festen, ebenen Untergrund vor.
- Versetzen Sie die Steine mit Feuerfestmörtel, niemals mit herkömmlichem Zementmörtel.
- Arbeiten Sie mit dünnen, gleichmäßigen Fugen.
- Verlegen Sie bei Ofenböden die Steine knirsch oder mit minimaler Fuge, damit eine glatte Oberfläche entsteht.
- Lassen Sie alles trocknen und heizen Sie die ersten Feuer sanft und schrittweise an.
Beim Sika MonoTop®-100 Fire Resistant weist das Datenblatt darauf hin, erst Feuer zu machen, wenn der Mörtel ausgehärtet ist, und die Temperatur schrittweise zu steigern. Wenn Sie Brennstoff suchen: Im Shop gibt es auch trockenes Brennholz für Heizung, Kamin und Ofen.
Und wenn Ihr Projekt Ziegelmauern oder Trennwände umfasst, lesen Sie unseren Ratgeber zu Ziegeln: Arten und richtige Auswahl.
Häufig gestellte Fragen
Welchen Schamottstein brauche ich für einen Holzbackofen?
Für einen Holzbackofen brauchen Sie Schamottstein, in dicken Stärken für Ofenboden und Gewölbe (5 oder 6 cm beim Boden). Das Modell Durango ist als Hochtemperatur-Modell gekennzeichnet und wird in Stärken von 2 bis 6 cm angeboten.
Welche Schamottstein-Stärke wähle ich für einen Grill?
Zum Verkleiden der Wände eines Grills genügen in der Regel 2 oder 3 cm. Reservieren Sie die Stärken von 5 oder 6 cm für den Boden, der die Wärme speichert und vom Schieber beansprucht wird.
Kann man normalen Zementmörtel mit Schamottstein verwenden?
Nein, Schamottstein muss mit Feuerfestmörtel verlegt werden, niemals mit herkömmlichem Zementmörtel. Arbeiten Sie mit dünnen, gleichmäßigen Fugen, bei Ofenböden knirsch oder mit minimaler Fuge.
Wann darf ich in einem neu gebauten Ofen das erste Feuer machen?
Zuerst muss der Ofen oder Grill trocknen, danach werden die ersten Feuer sanft und schrittweise angeheizt. Wenn Sie Sika MonoTop®-100 Fire Resistant verwenden, weist das Datenblatt darauf hin, abzuwarten, bis der Mörtel ausgehärtet ist.
Welche Maße hat der Schamottstein von Vetonek?
Das Standardformat ist 22 x 11 cm und in allen drei Modellen (Durango, Laguardia und Orio) erhältlich; den Durango gibt es auch in 20 x 10 cm. Die Stärken reichen von 2 bis 6 cm, und der Stein wird im Paket mit 100 Stück oder auf der Palette verkauft.
Das gesamte Sortiment finden Sie in der Kollektion Schamottsteine und Öfen, das übrige Angebot unter Baukeramik.
