Potasio y fósforo en cultivos: calibre, color, grados Brix y enraizamiento

Q: ¿Qué fertilizante sube los grados Brix de la fruta?

El potasio, porque interviene en la síntesis y el transporte de azúcares. Un potasio de rápida asimilación aplicado en maduración favorece mejores grados Brix.

Q: ¿Se puede aplicar potasio en floración?

En floración suele priorizarse el fósforo y el boro; el potasio gana protagonismo desde el cuajado y sobre todo en engorde y maduración.

Q: ¿El potasio ayuda frente a las heladas?

Sí, un buen nivel de potasio mejora la tolerancia de la planta al frío y al calor.

Respuesta rápida: el potasio es el nutriente de la calidad: interviene en el transporte de azúcares, el color, el calibre, la firmeza y el sabor (grados Brix) de la fruta, y ayuda a la planta a tolerar calor, sequía y heladas. Se aplica sobre todo en engorde y maduración. El fósforo es el nutriente de la energía y la raíz: favorece el enraizamiento, la floración y el cuajado, por lo que se aplica al inicio del cultivo y antes de la floración.

¿Cuándo necesita potasio el cultivo?

Engorde y maduración: es cuando más potasio demanda el fruto.
Antes de olas de calor o heladas: el potasio regula la apertura de los estomas y mejora la tolerancia al estrés térmico e hídrico.
Síntomas de carencia: bordes de las hojas viejas amarillos o secos, frutos pequeños, poco color y sabor pobre.

¿Cuándo necesita fósforo?

Trasplante y enraizamiento: para que la raíz se desarrolle con rapidez.
Prefloración y cuajado: el fósforo ayuda a la formación del tubo polínico y a la fecundación.
Síntomas de carencia: crecimiento lento, hojas verde oscuro o con tonos violáceos, mala floración.

Qué producto elegir

Producto	Composición	Indicado para	Dosis orientativa
Potasia Acida	Potasio de alta riqueza vehiculado con ácidos polihidroxicarboxílicos	Firmeza, color y Brix; resistencia a calor, sequía y heladas. Frutales de hueso, cítricos, olivo, vid, tropicales, fresa, hortícolas	Fertirrigación 5-10 L/ha · Foliar 1-3 L/ha
Potasia Plus	Fertilizante rico en potasio	Calibre, coloración y calidad final en maduración	Fertirrigación; consultar
Potasia 20	Fertilizante rico en potasio	Calibre y color del fruto en maduración	Fertirrigación; consultar
Fosforia	15 % P₂O₅ y 10 % K₂O de fácil asimilación	Desarrollo radicular y cuajado	Fertirrigación 5-10 L/ha · Foliar 2,5-3 L/ha
Mineralia	Mineral natural sin tratamiento químico, 18 % K₂O	Suelos pobres o desmineralizados	Fertirrigación 250-300 g/ha

Para el arranque tras el trasplante, Trasplante Vital combina fósforo y potasio con aminoácidos y algas.

Consejos de aplicación

Fracciona el potasio en varias aplicaciones durante el engorde en lugar de hacer un único aporte fuerte.
No abuses del potasio en suelos con poco magnesio o calcio: un exceso puede dificultar su absorción.
El fósforo se bloquea con facilidad en suelos calizos; las formulaciones líquidas de fácil asimilación y un buen manejo del pH ayudan (ver cómo corregir el pH).

Preguntas frecuentes

¿Qué fertilizante sube los grados Brix de la fruta?

El potasio es el nutriente más relacionado con el dulzor, porque interviene en la síntesis y el transporte de azúcares. Un potasio de rápida asimilación como Potasia Acida, aplicado en la fase de maduración, favorece mejores grados Brix.