Berufsbekleidung für die Lebensmittelindustrie: Overalls, Kittel und Zubehör

Kurzantwort: Bei der Lebensmittelhandhabung muss die Kleidung leicht zu hygienisieren sein, keine losen Außentaschen haben, aus denen Gegenstände fallen könnten, und aus einem atmungsaktiven Gewebe bestehen, das häufiges Waschen bei hoher Temperatur verträgt. Für Produktionslinien und Backstuben ist der Overall oder Kittel ohne Taschen die sicherste Wahl; für Öfen und Wärmezonen eignen sich leichte, kurzärmelige Kleidungsstücke wie die für Bäckereien.

Kleidung je nach Arbeitsplatz

Arbeitsplatz	Empfohlenes Kleidungsstück
Produktionslinie	Overall für die Lebensmittelindustrie ohne Taschen
Backstube / Zentralküche	Kittel mit einer Tasche · Kittel mit 3 Taschen
Feuchtbereiche / Reinigung	Wasserdichte, chemikalienbeständige Schürze
Bäckerei / Backstube mit Hitze	Bäckerhose · Bäckerhemd

Warum Außentaschen vermieden werden sollten

In Produktionslinien für Lebensmittel stellt jeder Gegenstand, der aus einer Tasche fällt, ein Risiko physischer Kontamination dar. Deshalb werden Overalls und Kittel dieser Kategorie ohne Außentaschen oder mit verschlossenen Innentaschen konzipiert, gemäß den in der Branche üblichen HACCP-Protokollen.

Ergänzen Sie die Ausstattung

Ergänzen Sie mit Universal- oder Einweghandschuhen und, falls die Tätigkeit das Zusammenbinden der Haare erfordert, mit einer Mütze oder Haarnetzhaube.

Häufig gestellte Fragen

Welches Gewebe hält häufige industrielle Wäschen am besten aus?

Polyester-Baumwoll-Mischungen (65/35) halten Wäschen bei hoher Temperatur besser stand und behalten ihre Form länger als 100 % Baumwolle, wobei Letztere in Wärmezonen wie der Backstube atmungsaktiver ist.

Ist ein Overall ohne Taschen in der gesamten Lebensmittelindustrie vorgeschrieben?

Es ist nicht in allen Fällen gesetzlich vorgeschrieben, gilt aber als bewährte Praxis, die üblicherweise durch HACCP-Protokolle und Qualitätsaudits gefordert wird, um das Risiko physischer Kontamination zu minimieren.

Eignet sich die PVC-Schürze für die Arbeit mit Reinigungschemikalien?

Ja, die wasserdichte PVC-Schürze ist genau für Feuchtbereiche und den Kontakt mit Reinigungsmitteln oder Fett konzipiert und stößt Flüssigkeiten ab, ohne sie aufzunehmen.